Ces 28 épices sont des alliées de votre santé !

Saviez-vous qu’épices riment avec santé ?

Ce n’est un secret pour personne les épices et aromates regorgent de vertus pour la santé. Pourtant nous avons souvent dans nos placards moins d’une dizaine d’épices et ne pensons pas à varier les plaisirs et donc les bienfaits.

En plus de parfumer et relever vos préparations, les épices sont des merveilles pour la santé à consommer (presque) sans modération.

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Elles se trouvent sous différentes formes :

– Sous forme de bulbes (ails, oignons…)
– Sous forme d’herbe (ciboulette, basilic…)
– D’écorce (cannelle…)
– De fleurs (safran…)
– De feuille (laurier, bois d’inde…)
– De fruits (poivre, baies…)
– De graines (coriandre…)

Qu’elles soient utilisées sous leurs formes brutes, en poudre, en huile végétale, en huile essentielle, par voie orale ou cutanée les épices sont toujours très utiles !

Cependant il faudra en utiliser certaines avec précaution, notamment sous forme d’huile d’essentielles. Renseignez-vous bien avant ! N’allez pas non plus avaler une cuillère à soupe de piment de Cayenne… vous risquerez de vous en souvenir longtemps !

Petit tour d’horizon des bienfaits qui se cachent dans nos placards et nos jardins :
L’oignon :
Classique de la cuisine connu pour sa saveur et son odeur prononcée, l’oignon ne fait pas que nous faire pleurer.
Ses propriétés :    Oignon_Couleur-300x210
– Antioxydant
– Réduit l’hypertension
– Anti-inflammatoire
– Diurétique
– Diminue le mauvais cholestérol
– Atténue les symptômes désagréables prémenstruels
– Empêche la formation de caillot dans le sang
– Aide à combattre le cancer
– Fortifie les os

 

Le curcuma :
Le curcuma, racine principalement originaire d’Inde, est un véritable « alicament ».
Ses propriétés :   curcuma
– Prévient certains cancers (cancer du sein, de l’utérus, de la prostate, de la peau etc…)
– Anti-inflammatoire
– Protège le cerveau de la maladie d’Alzheimer
– Aide à prévenir les disfonctionnements urinaires
– Aide à dissoudre les calculs rénaux
– Prévient le vieillissement cutané
– Antioxydant
– Contribue à lutter contre le diabète.
– Combat les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin
– Protège la peau des maladies (eczéma, acné, psoriasis, démangeaisons diverses…)

 

L’estragon :
L’estragon est une plante aromatique aux longues feuilles fines originaires d’Asie centrale.
Ses propriétés :    Tarragon
– Favorise la digestion
– Atténue les douleurs dentaires
– Lutte contre l’insomnie
– Assure un bon transit
– Lutte contre les ballonnements et les douleurs à l’estomac
– Excellent vermifuge
– Antispasmodique
– Diminue le stress
– Possède des propriétés anti-allergiques
– Bon antalgique (Massages avec huile essentielle)
– Apaise les crises d’urticaire et l’eczéma
– Prévient les allergies respiratoires type rhumes des foins

 

La ciboulette :
Longues herbes fraiches originaires d’Orient, bien connues de nos jardins.
Ses propriétés :  Résultat de recherche d'images pour "ciboulette"
– Favorise la digestion.
– Prévient du cancer de l’estomac et de l’œsophage
– Participe au bon fonctionnement du cœur
– Régule le rythme cardiaque
– Baisse le taux de cholestérol
– Assure un bon transit
– Anti-tumoral
– Anti-viral
– Anti-bactérien
– Excellent cicatrisant
– Répulsif à moustique

 

Le clou de girofle :
Epice au parfum et gout très prononcés et facilement identifiable.
Ses propriétés :    clous-clou-de-girofle-.jpg
– Antiseptique
– Lutte contre les ballonnements
– Anesthésie les douleurs dentaires
– Détoxifiant
– Aide à la digestion
– Réduit et prévient les états grippaux
– Purifie le sang
– Contribue à lutter contre le diabète
– Répulsif pour moustiques
– Calme les courbatures

 

Le laurier :
Couronnant autrefois la tête de Jules César, le laurier agrémente bien souvent aujourd’hui nos plats en sauce.
Ses propriétés :   Résultat de recherche d'images pour "laurier sauce"
– Favorise la digestion
– Diminue les états grippaux
– Antiseptique
– Aide à lutter contre le stress
– Stimule l’appétit
– Apaise les maux de dents
– Soulage les problèmes d’articulations
– Assainit le cuir chevelu
– Aide à faire descendre la glycémie

 

L’ail :
L’ail ne fait pas que faire fuir les vampires (et les amoureux), il est aussi un véritable allié de votre santé.
Ses propriétés :      ail
– Aide à soigner le psoriasis
– Prévient le cancer (particulièrement du tube digestif)
– Soigne l’acné
– Réduit le mauvais cholestérol
– Soigne les verrues
– Assainit le cuir chevelu
– Fortifie les ongles
– Anti-allergène
– Protège des maladies cardiovasculaires

 

L’anis vert :
Utilisé par les Egyptiens depuis la nuit des temps, l’anis vert possède de nombreuses vertus.
Ses propriétés :    Résultat de recherche d'images pour "anis vert"
– Antispasmodique
– Stimule l’appétit
– Favorise la digestion
– Calme les migraines
– Lutte contre la fatigue
– Remède contre l’asthme
– Favorise la lactation
– Régule les cycles menstruels
– Calme les coliques du nourrisson

 

Le cumin :
Le cumin est une épice utilisée depuis des millénaires souvent en graine ou en poudre.
Ses propriétés :    Résultat de recherche d'images pour "cumin"
– Diurétique
– Antispasmodique
– Lutte contre les maux d’estomac
– Stimule la lactation
– Antioxydant
– Antimicrobienne
– Diminue les risques d’ostéoporose
– Renforce le système immunitaire

 

Le cerfeuil :
Le cerfeuil est une plante au léger gout anisé.
Ses propriétés :   cerfeuil
– Favorise la digestion
– Détoxifiant
– Diurétique
– Calme les piqures d’insectes
– Aide à soigner l’eczéma
– Aide à soigner les hémorroïdes
– Diminue la toux

 

La cardamome :
La cardamome est une plante utilisée depuis la nuit des temps en médecine ayurvédique.
Ses propriétés :   Résultat de recherche d'images pour "cardamone"
– Vermifuge
– Favorise la digestion
– Stimule les fonctions cérébrales
– Aphrodisiaque
– Traite les infections des dents
– Lutte contre la mauvaise haleine
– Calme les remontées acides
– Traite les états grippaux

 

La sarriette :
La Sarriette est une plante aromatique à la saveur poivrée originaire d’Albanie.
Ses propriétés :   La-sarriette
– Antibactérienne
– Prévient et guérit les infections urinaires
– Anti-mycosique
– Anti-parasitaire
– Régule le stress
– Facilite la digestion
– Soulage les rhumatismes
– Antiviral
– Stimulant sexuel

 

La sauge :
Le nom de cette plante vient du verbe latin « salvare » qui signifie « sauver ».
Ses propriétés :   sauge.jpg
– Combat les symptômes de la ménopause (bouffées de chaleur, transpiration excessive, etc…)
– Favorise la digestion
– Favorise la cicatrisation
– Favorise l’hygiène bucco-dentaire
– Calme les maux de gorge
– Soulage les piqures d’insectes
– Assainit le cuir chevelu
– Assainit la peau
– Anti-inflammatoire

 

Le thym :
Plante bien connue de nos contrées du sud de la France.
Ses propriétés :   Résultat de recherche d'images pour "thym"
– Calme les quintes de toux
– Antiseptique
– Antifongique
– Antispasmodique
– Soigne les états grippaux
– Antioxydant
– Stimule le système immunitaire
– Cicatrisant
– Traite les mycoses et l’herpes
– Soulage les affections cutanées
– Participe à la bonne santé des dents et gencives

 

La citronnelle :
Plante au parfum caractéristique qui ne sert pas qu’à repousser les moustiques.
Ses propriétés :   Résultat de recherche d'images pour "citronnelle"
– Favorise la digestion
– Diurétique
– Détoxifiante
– Antidouleur (pour l’arthrite, les rhumatismes ou tendinites)
– Soulage les états grippaux
– Anti-inflammatoire
– Diminue le stress
– Favorise l’endormissement
– Décontractant musculaire
– Anti-cellulite
– Traite l’acné
– Repousse les insectes

 

L’aneth :
L’aneth est une plante aromatique originaire d’Asie mineure reconnue pour ses nombreux bienfaits.
Ses propriétés :   aneth
– Antioxydant
– Antispasmodique
– Favorise la bonne hygiène de la bouche
– Facilite la digestion
– Soulage l’insomnie
– Réduit l’anxiété
– Stimule la lactation
– Régule les cycles menstruels
– Prévient la décalcification des os
– Carminatif
– Booste le système immunitaire
– Soigne la diarrhée
– Antifongique
– Anti-inflammatoire

 

Les graines de fenouil :

Graines au goût anisé ses graines sont des trésors à avoir dans son placard.
Ses propriétés :    Résultat de recherche d'images pour "graine fenouil"
– Antispasmodique
– Facilite la digestion
– Stimule l’appétit
– Soigne la nausée
– Vermifuge
– Favorise la lactation
– Combat les affections des organes respiratoires
– Antioxydant
– Prévient les maladies neurologiques
– Régule le mauvais cholestérol
– Maintient la pression sanguine et la fréquence cardiaque
– Assainit la peau
– Assainit le cuir chevelu

 

La marjolaine :
Appelée aussi Origan des jardins, la marjolaine est pleine de ressources.
Ses propriétés :   Image associée
– Antiseptique
– Soigne les migraines
– Diminue l’anxiété
– Favorise le sommeil
– Diurétique
– Antispasmodique
– Antalgique
– Calme la toux

 

La cannelle :
Bien connue de nos cuisines, notamment en pâtisserie, la cannelle a plus d’un tour dans son sac !
Ses propriétés : cannelle.jpg
– Booste le système immunitaire
– Anti-inflammatoire
– Calme les brulures d’estomac
– Antibactériens
– Anti-viral
– Antiseptique
– Réduit les infections de la flore intestinale
– Réduit les ballonnements
– Réduit le cholestérol
– Réduit le taux de sucre
– Diminue la chute des cheveux
– Soigne les états grippaux

 

La coriandre :
La coriandre est une plante qui peut être utilisée pour ses feuilles et ses graines.
Ses propriétés :   Résultat de recherche d'images pour "coriandre"
– Antioxydant
– Soulage les affections intestinales
– Booste le système immunitaire
– Décontraction musculaire
– Diminution du stress
– Antibactérien
– Détoxifiant
– Favorise la lactation
– Anti-inflammatoire
– Fait baisser le cholestérol
– Traite la diarrhée

 

Le basilic :
Bien connu de la cuisine méditerranéenne, le basilic n’est pas utilisé que dans le pesto.
Ses propriétés :   Résultat de recherche d'images pour "basilic"
– Antioxydant
– Antibactérien
– Anti-inflammatoire
– Facilite la digestion
– Protège des maladies cardiovasculaires
– Baisse le taux de sucre dans le sang
– Antispasmodique
– Prévient la nausée et les vomissements
– Lutte contre l’insomnie
– Diminue les migraines d’origine nerveuse

 

Le gingembre :
Souvent utilisé dans les préparations asiatiques, le gingembre est réputé pour ses nombreuses vertus.
Ses propriétés :  
– Facilite la digestionginger-
– Détoxifiant
– Antioxydant
– Soulage l’arthrite
– Soulage l’asthme
– Réduit le sucre dans le sang
– Stimule le système immunitaire
– Aphrodisiaque
– Soulage les états grippaux
– Soulage les céphalées
– Réduit les ballonnements

 

Les baies de genévrier :
Originaires d’Inde et d’Asie, les baies de genévrier regorgent de vertus pour la santé.
Leurs propriétés :   Résultat de recherche d'images pour "baie de genévrier"
– Diurétiques
– Dépuratives
– Sudorifiques
– Soignent les affections rhumatismales
– Expectorant
– Soigne les états grippaux
– Lutte contre la fatigue
– Soulage les courbatures
– Anti-stress
– Facilitent le transit intestinal

 

Le fenugrec :
Le Fenugrec appelé aussi sénégrain ou trigonelle, originaire du Moyen-Orient.
Ses propriétés :  fenugrec
– Soin capillaire pour cheveux abimés
– Antipelliculaire
– Stimule la lactation
– Assainit la peau
– Diurétique
– Protège le foie
– Détoxifiant
– Booste le système immunitaire
– Aphrodisiaque
– Stimule l’appétit

 

La menthe :
Appréciée pour sa senteur rafraichissante et tonique, la menthe a bien des vertus.
Ses propriétés :      
– Stimule la digestion
– Apaise les aigreurs d’estomacmenthe
– Soigne la mauvaise haleine
– Anti-douleurs
– Soulage les piqures d’insectes
– Soulage les maux de tête
– Antioxydant
– Détoxifie le foie
– Diurétique

 

Le paprika :
Le paprika est notamment souvent utilisé dans la cuisine espagnole.
Ses propriétés :    Résultat de recherche d'images pour "paprika"
– Anti-inflammatoire
– Vasodilatateur
– Diminue la perte des cheveux
– Soulage les états grippaux
– Favorise la digestion
– Améliore l’apparence de la peau
– Anti-âge
– Expectorant
– Décongestionnant

 

Le romarin :
Bien connu du pourtour méditerranéen, le romarin a d’autres utilités que de parfumer nos grillades.
Ses propriétés :   romarin.jpg
– Améliore la circulation sanguine
– Diurétique
– Antioxydant
– Favorise la digestion
– Antistress
– Antifatigue
– Soulage les rhumatismes
– Favorise la pousse des cheveux
– Assainit la peau
– Antibactérien
– Booste les défenses immunitaires
– Anti-inflammatoire

 

Le piment de Cayenne :
Le piment de Cayenne est originaire d’Amérique du Sud et des Caraïbes.

Ses propriétés :  cayenne-.jpg
– Soulage l’arthrose
– Stimule la digestion
– Antioxydant
– Favorise une bonne circulation sanguine
– Soulage les maux de dents
– Antidouleur local
– Utile pour les problèmes cardio-vasculaires
– Diminue le mauvais cholestérol
– Aide à prévenir certains cancers

 

Et vous, pensez vous à épicer votre quotidien ?

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